簡単な手作りタルタルソースのレシピ/作り方

調理時間：20分

ゆで卵にシャキシャキのらっきょうの甘酢漬け（もしくは玉ねぎのみじん切り）を合わせて作るレシピ。冷蔵庫で3日ほど日持ちします。

INFO

サイトリニューアル！大きな変更点は「大まかレシピ」ボタン！レシピの概要がチェックできます。ざっと流れを知りたい時、2回目以降作る時の参考に＊いまは半分ほどのレシピにて実装中

RECIPE

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作りやすいタルタルソースの材料 (作りやすい分量)

※1～2人で使い切るには多い分量なので適宜1/2量にして作ってください。また、刻んだパセリやきゅうりのピクルスを好みで追加しても。

タルタルソースのメインの材料はマヨネーズとゆで玉。ゆで卵は「ゆで卵のゆで時間」を参考に11～12分ゆでの固ゆでにしておきます。

野菜のシャキシャキ食感をプラスするために、【玉ねぎ】か【市販のらっきょうの甘酢漬け】をみじん切りにして加えます。

玉ねぎならみじん切りにして水にさらし、水気をしっかり切ります。らっきょうなら甘酢から取り出してみじん切りにしてください。

※玉ねぎならさっぱりめに、らっきょうの甘酢漬けなら少し甘めのしっかり味に仕上がります。ここにパセリや市販のきゅうりのピクルスを刻んで加えてもOKです。

ゆで卵は殻をむいて粗く刻み、ボウルに玉ねぎ（もしくはらっきょう）と合わせて、Aの調味料（マヨネーズ大さじ7（約100ｇ）、酢大さじ1、砂糖小さじ1、塩ひとつまみ）を加えます。

あとは全体を混ぜ合わせて出来上がりです。※冷蔵庫に入れておけば3日ほど日持ちします

アジフライのように魚のフライに合わせたり、チキン南蛮に加えたり、サラダのドレッシング的に使ってもOKです。