塩そぼろの卵黄のっけ丼

調理時間：10分

常備菜でもある塩そぼろのレシピを1回分作れば、ちょうど2人分の丼ぶりができあがります。

海苔や大葉などの薬味、さらに卵黄（好みで目玉焼きや炒り卵でも！）などを用意して、ぜひ作ってみてください。

◆お弁当にするなら、「炒り卵」と合わせても！

INFO

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塩そぼろ丼の材料 (2人分)

塩そぼろは、火にかける前に、鶏むねひき肉100gとおろし生姜、おろしにんにく、練り辛子、調味料（砂糖小さじ1と1/2、塩小さじ1/2、酒＆みりん各大さじ1、ごま油小さじ1/2、こしょう少々）を箸でよく混ぜ合わせます。それから軽く混ぜながら火を通します。

冷蔵で4～5日、冷凍で1か月ほど日持ちするので、時間のあるときにぜひ作ってみてください→「塩そぼろのレシピ」

用意するものは塩そぼろ、大葉、海苔、卵黄、ごはん、好みで一味唐辛子です（塩そぼろが冷たい場合は、軽くレンジで加熱しておきましょう）。

お茶碗にごはんをよそい、手で海苔をちぎって全体に広げ、その上に塩そぼろを盛り付けます。

卵黄をのせる中央の位置に、手でちぎった大葉を広げ、そっとその上に卵黄を盛り付けます。

仕上げに好みで一味唐辛子をふりかけ、塩そぼろ丼のできあがりです。

卵黄をつぶして全体を混ぜ合わせながらいただきましょう！