オクラのサラダ/レンチンで手軽に！彩りも良く仕上げます

調理時間：10分※冷やす時間を除く

オクラをレンジ加熱してサラダにします。美味しくて手軽。おうちのオクラ料理の定番になるかもしれません！

◆オクラ×だし汁のうま味！「オクラの炒め煮」

RECIPE

さんまが出始めましたね！美味しく食べるための塩加減や焼き方など、ぜひ参考にしてみてください。

オクラのサラダの材料 (2人分)

用意する具材は、オクラ、玉ねぎ、コーン（粒）です。

はじめに、オクラはさっと洗ってから、1本ずつガクの部分でヘタを切り落とし、斜めに2等分にします。

耐熱のボウルに入れ、ふんわりとラップをして、【600Wで2分】レンジで加熱して火を通します。

その間にでも、玉ねぎは繊維を断つように薄切りにしておきます（※特に水にはさらしません）。

レンジ加熱したオクラを取り出し、熱いうちに具材・調味料と和えます。

玉ねぎと、汁気を切ったコーンを加え、Aの調味料（塩小さじ1/5、砂糖小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、こしょう少々）をよく混ぜ合わせます。

そのままラップをして、冷蔵庫で30～40分味をなじませ、冷やします。

※僕は具材等と混ぜると熱々ではなくなるので、冷蔵庫にすぐに入れてしまいますが、庫内の温度上昇が気になる場合は、粗熱を取ってから冷蔵庫に入れ20～30分冷やしましょう！

オクラが冷えて、味がなじんだら取り出し、酢大さじ1/2を加えてよく混ぜます。

これで出来上がりです。翌日くらいまでに食べるとよいです。