いちじくのごまだれがけのレシピ/作り方

いちじくのごまだれがけの作り方

このレシピは、火を使わずごまだれを作り、切ったいちじくにかけるだけのシンプルなものです。

ごまだれには、市販の白ねりごまを使います。ねりごまは瓶詰やチューブ状のパックなど包装形態がさまざまですが、どれも油とごまの固形物が分離しやすいので、使う前に必ず均一に混ぜて（又はもみ込んで）ください。

容器に、Aのねりごま10g、砂糖小さじ1/2、醤油小さじ1/4、塩ひとつまみを合わせます。

耐熱容器に、Bのみりん小さじ1を入れて、500Wで30秒レンジ加熱して、それを加えます。

スプーンで全体をよく混ぜてから、最後にBの水小さじ1/2を目安に、ごまだれの粘度調整を行います。

※写真くらいの、ねっとりとした状態だけど、スプーンからたれる状態にします（水は若干必要な分量が前後するかもしれません）

いちじくの上の部分を切り落とし、皮を薄くむきます。それを縦に4等分に切ります。

器に盛り付けて、ごまだれをかけて出来上がりです。

※ごまだれはカットした8個分（いちじく2個分）に、ちょうど使い切るくらいかけてください。