魚焼きグリルで作る「焼きそら豆」のレシピ

焼きそら豆のレシピの流れ

このレシピは、さや付きのそら豆を購入し、さやごと魚焼きグリルで焼くという調理の方法です

はじめに、そら豆をさっと洗い、魚焼きグリルにそら豆を並べます。

※そら豆は先端側のほうが大きな粒が入っていることが多いので、2列にする時は、奥も手前も先端側をグリルの中央に向けると火通りも多少良くなると思います。

魚焼きグリルは強火でOKです。はじめに【5分】そのまま焼きます。

5分後に開けてみて、火がよく通る場所とそうでない場所があるようなら場所を入れ替えます。あとは、その作業を2～3分ごとに繰り返します。

※両面グリルの場合は場所を移動するだけでOKですが、片面グリルの場合は裏返しながら、必要に応じて移動しながら焼いてみてください。

5分焼く→2～3分ごとに移動したり裏返したりすることを何度か繰り返し、合計12～13分ほど焼いて出来上がりです。

※さやが黒く焦げることもありますが、中の実には影響ないので気にせず焼いてください！

器に盛り付けて、塩を少しそえます。さやから実を取り出し、好みで薄皮をむいて塩をつけながらいただきましょう！