枝豆とみょうがの混ぜごはんのレシピ/作り方

調理時間：10分

風味と食感のよい枝豆と、香りのよいみょうがを合わせて混ぜごはんを作ります。３つの食材の色味のバランスもなんだか絶妙。

手軽に作れる混ぜご飯にしたかったので、味付けはシンプルに塩昆布のみです。これが思いのほかおいしいんです。

RECIPE

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枝豆とみょうがの混ぜごはんの材料 (２人分)

枝豆はさや付きの状態のものはさやごとゆで、ざる上げしてさやから実を取り出します。→枝豆のゆで方は『枝豆の美味しいゆで方』も参考にしてみてください。

※冷凍の枝豆の場合は解凍して、さやから実を取り出すだけでＯＫです。

みょうがはごはんとなじみやすいように繊維を断つようにせん切りにして、一度水にさらし、しっかり水気を切っておきます。

あとは混ぜるだけ。ボウルに炊けたごはんを入れ、枝豆とみょうが、塩昆布を加えて混ぜ合わせます。塩昆布は味を見ながら加えるとよいです！

みょうがも繊維を断つか、そって切るかによって、見た目や料理へのなじみがずいぶん変わってきます。みょうがのせん切りを詳しく紹介したページもぜひ。「みょうがのせん切りのやり方」