超簡単！鯛の刺身のTKG・卵かけご飯のレシピ/作り方

鯛の卵かけご飯のレシピ/作り方

今回は作りやすいように「1人分」のレシピで紹介しています。

まず、用意するのは『鯛の刺身と生卵』です。鯛の刺身はカットされたものでOKです。もしサクで買った場合は、食べやすい幅に切ってください。

ボウルに卵を割り入れ、調味料のしょうゆとみりんを加えて混ぜ、鯛の刺身を加えます。

※みりんは特に煮切る必要はないと思います（卵黄とみりんの相性がよいので）。もし気になる場合はレンジなどで煮切って冷ましたものを合わせてください→「煮切りみりんの作り方」

箸で混ぜ合わせて鯛に卵をやさしく絡ませ、冷蔵庫に移して5分ほど待ち、味をなじませます。

時間がくれば、茶碗にごはんをよそい、刺身と卵をすべて上からかけて完成です。好みでしょうゆを少し足し入れながら食べてください。