【いわしフライ】いわしはパン粉付けまでして、揚げる前のものをラップに包んで冷凍保存→朝は冷凍のまま揚げるのも便利です。いわしの身は厚くないので、冷凍状態でも3～4分で揚がります。

【常備菜2品】今回の弁当には、さっぱり系の和風コールスロー（冷蔵日持ち3～4日）と、ごはんが進むきんぴらごぼう（冷蔵日持ち5日ほど）を合わせました。どちらも時間のあるときに作っておくと便利です。

【いわしフライ①】いわしフライはさほど厚みもないので、卵焼き器に1～1.5㎝ほど油を入れて揚げるくらいが、朝の作業としてはやりやすいかなと思います。

【いわしフライ②】凍ったままの冷凍いわしフライを180℃くらいに熱した油に投入し、170℃をキープして上下を返しながら4分ほど揚げるのが目安です（大きさによって多少揚げ時間は前後させてください）。油が少ないと特に、フライを投入したら一気に油の温度が下がるので、必要があれば火加減を強くしつつ揚げるとよいです。

【盛り付け①】いわしのフライは弁当箱に合わせて食べやすい大きさに切って、コールスローはカップに入れて盛り付けましょう！

【盛り付け②】いわしのフライにソースを別で付けてもいいし、マヨネーズなどを好みで添えても。食べる人の好みに合わせてやってみてください！