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じゃこご飯(佃煮と木の芽の混ぜご飯)のレシピ

じゃこご飯(佃煮と木の芽の混ぜご飯)の写真

調理時間:10分以下

しらすの佃煮を使った混ぜご飯の紹介です。木の芽としらすの佃煮をたっぷりごはんに混ぜ込んで作る春のレシピですが、 “しらすご飯”と呼ぶとなんだか、しらすに大根おろしのセットの印象が強く、“じゃこご飯”として紹介させていただきます。 木の芽としらすの佃煮は相性抜群です!

じゃこご飯の材料 (2〜3人分)

  • ごはん … 茶碗大盛り2杯分(約400g)
  • しらすの佃煮 … 50gほど
  • 木の芽 … ひとつまみ
    ※しらすの佃煮は市販でも自家製でもどちらでも!
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じゃこ
木の芽

じゃこご飯(佃煮と木の芽の混ぜご飯)の作り方

じゃこと木の芽の混ぜご飯の下準備

作り方はいたって簡単。まずは手作りでも市販品でもよいので、しらすの佃煮を準備します。手作りする際は「しらすの佃煮の作り方」のページも参考にしてみてください。

また、木の芽は和える直前に粗めに包丁で叩きます。濡れたまな板ではなくて、乾いたまな板でたたくとたたいた後に扱いやすいです。木の芽をたたいたら、佃煮と木の芽をボウルに合わせます。

※市販品の佃煮の場合は塩気がまちまちなので、少なめの分量から合わせて、後から調整するようにしてください。

じゃこと木の芽の混ぜご飯の作り方

炊けたごはん約400gをボウルに加え、全体をさっくりと混ぜ合わせます。最後に味見をして、味が薄ければしらすの佃煮を増やすか、塩少々で味を調えます。

【補足】

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じゃこ
木の芽
このレシピのカテゴリー
どんぶりや混ぜご飯

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じゃこご飯の材料 (2〜3人分)

  • ごはん … 茶碗大盛り2杯分(約400g)
  • しらすの佃煮 … 50gほど
  • 木の芽 … ひとつまみ
    ※しらすの佃煮は市販でも自家製でもどちらでも!

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