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タコの和風カルパッチョのレシピ/作り方

タコの和風カルパッチョの写真

調理時間:10分以下

用意する食材はゆでタコ、レモン、にんにくの3種類。シンプルな和風カルパッチョのレシピです。

カルパッチョにかけるものも、醤油とオリーブオイルだけなので、手早く作れると思います。

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おもてなし
刺身

タコの和風カルパッチョの材料(2人分)

  • ゆでタコ … 150g
  • レモン … 1/4個分
  • にんにく … 1/3~1/4かけ分
  • 醬油 … 小さじ2
  • オリーブオイル … 大さじ2~3
  • 粗びき黒こしょう … 少々

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タコの和風カルパッチョの作り方

タコのカルパッチョの下ごしらえ

白ごはん.comのタコのカルパッチョは、できるだけシンプルな材料で作れるものにしています。用意するものはゆでタコ、レモン、にんにく、オリーブオイル、醤油、粗びき黒こしょうです。

レモンはしぼりやすいようにくし形に切り、にんにくはすりおろしておきます。分量の醤油とおろしたにんにくを合わせます。

※にんにくは少量でOKなので、入れすぎ注意です。チューブのにんにくを使用する場合も上の写真の分量を参考に加えてみてください。

タコの和風カルパッチョのレシピ/作り方

ゆでタコは斜めに薄くそぐように切って、お皿の奥から並べていきます。足先の細い部分は2㎝幅くらいに切って、レモンと一緒にお皿の端に盛り付けます。

食べる直前に、まずレモンを全体にしぼりかけ、続いて醤油&にんにくを混ぜたものをかけます。

続けてオリーブオイルをまわしかけ、粗びき黒こしょうを全体にふりかけて完成です。

できたてを食べるのがいちばんよいですが、深さのある容器に入れて数時間おいても美味しくいただけます。

【補足】

  • 好みでちぎった大葉を散らしたり、三つ葉の軸を細かく刻んで散らしたり、さらに香りのよい素材をプラスアルファしても美味しいです。

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