むかごの素揚げのレシピ/作り方
調理時間：10分
むかごは11月くらいの晩秋が旬で、白ごはん.comでは「むかごご飯」も紹介しています。
むかごが少し余ったなどあれば、ぜひこの素揚げを試してみてください。おやつにもおつまみにもぴったりの1品です！
※素揚げですが似たようなものなので「ゆで野菜のおやつ」カテゴリに入れています。
むかごの素揚げの材料 (作りやすい分量)
- むかご … 100ｇ（1カップ弱ほど）
- 塩 … 適量
- サラダ油 … 大さじ1ほど
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むかごの素揚げの作り方
むかごの素揚げのレシピ/作り方
小さめのフライパンにサラダ油大さじ1ほどを入れて中火で熱し、熱くなったらむかごを入れます。
火を少し弱め、フライパンをふりながら3〜4分ほど少なめの油で揚げるように火を通します。
いちばん大きなむかごを取り出して食べてみるか、串を刺して確認するなどして、火が通っていればキッチンペーパーの上に広げます。
むかご全体に薄く塩をふりかけて、完成です。
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