めかぶ料理（めかぶを使った簡単どんぶり）のレシピ/作り方

　【　めかぶご飯の材料　】

• めかぶ、ちりめんじゃこ、納豆、オクラ、納豆昆布など
  ※あまり細かい材料の割合は気にせずに、めかぶをメインに
  ごはんに合うもの、ねばりの出るものなどをあわせます
  ※今回はめかぶ５：ちりめん１：納豆１：納豆昆布０．５
  くらいの割合で合わせました

1. めかぶに合わせる材料は、納豆やゆでオクラなどの粘りの出るもの、ちりめんじゃこや焼きのりなどのご飯に合うもの、
   刻みねぎなどの薬味などがおすすめです。「納豆昆布」「ごはん昆布」といった商品名の細切り昆布も、粘りが出るとともに、
   自然なうまみも加えてくれるので、我が家では一緒に入れるようにしています。
   
   　
   



2. めかぶは細かく刻んでから、熱湯でゆでます。このめかぶご飯は、かき込むように白ごはんと食べるのがおいしいので
   めかぶはせめて納豆と同じかそれ以下くらいの大きさに刻むとよいと思います。
   
   　
   
   熱湯に刻んだめかぶを入れると、すぐにきれいな緑色に変わります。刻んだ大きさにもよりますが、
   １～２分程度ゆでてからざる上げし、冷水にとってからしっかり水気を切っておきます。
   その他オクラなどを入れる場合は、ゆでてから同じように細かくきざんでおきます。
   
   　　
   



3. 後は材料を混ぜるだけ。まず納豆をしっかりボウルの中で粘りを出すように混ぜ、次にめかぶやじゃこを加えます。
   めかぶやじゃこの塩気を確認してから、濃口醤油で味付けをして完成です。
   炊きたての白ごはんにかけて食べると、なんともおいしく、体に健康を取り入れた！という満足感のあるごはんです。